Verilerle Türkiye’de Beslenme Alışkanlıkları

Verilerle Türkiye'de Beslenme Alışkanlıkları, Türkiye Genel Sosyal Saha Araştırması (TGSS) 2024 verilerini kullanarak Türkiye’de beslenme alışkanlıklarının güncel görünümünü incelemektedir. Çalışmada hayvansal protein kaynaklarına erişim, taze sebze ve meyve tüketimi ile kahve tüketim alışkanlıkları birlikte ele alınmış; her gösterge cinsiyet, yaş, eğitim durumu, yerleşim yeri ve coğrafi bölge kırılımlarıyla sunulmuştur.
Bulgular, tavuk etinin toplumun en yaygın hayvansal protein kaynağı olduğunu, balığın ise beslenme rutininde geri planda kaldığını göstermektedir. Taze sebze tüketimi taze meyveye kıyasla daha yaygındır; genç yaş gruplarında her iki taze gıdanın tüketim sıklığı belirgin biçimde düşmektedir. Kahve tüketimi ise toplumun yaklaşık üçte ikisi için yerleşik bir gündelik alışkanlık niteliği taşımaktadır.
Eğitim durumu yükseldikçe kırmızı et ve balık tüketim sıklığının artması, coğrafi bölgeler arasında balık ve kahve tüketiminde geniş farklar bulunması ve genç yetişkinlerin taze gıdaya en seyrek ulaşan kesim olarak öne çıkması, araştırmanın dikkat çeken bulguları arasında yer almaktadır.

Özet kitapçığa ulaşmak için tıklayınız.